牛骨头汤的做法和配料(牛骨头汤的做法和配料比例)

牛骨头汤的做法和配料(牛骨头汤的做法和配料比例)还有少数人不知道。那就让逍遥说说牛骨汤的做法和食材吧。

1.牛骨汤食材:牛骨适量，葱、姜、萝卜、香菜、雕酒、盐、醋。

2.所有材料准备好后，把牛骨洗干净。建议你用清水浸泡2-3小时左右，浸泡期间要不时换水。

3.泡好的牛骨加适量冷水，然后放锅里煮。烹饪时，你应该记得捞出浮沫。这个很重要，也是让烫的味道更鲜美的一种方式。

4.第一次煮好后，再把牛骨放回锅里，加入适量的水，大火烧开后，锅里的浮沫还是要去掉的。

5.将所有材料切好，洗干净后放在一边。当锅里的浮沫开始逐渐减少的时候，就可以加入要洗的已经切好的葱姜了。

6.加入适量的雕酒和醋后，由大火转中火，再用中火继续煮。这期间还是要去除浮沫，一直去除，直到最后没有浮沫为止。

7.煮4-5小时后，将萝卜放入锅中继续煮至萝卜变软。可以在出锅前加入适量的调味盐，尽情享用。

这就是我想说的。希望小姚的内容能对大家有些帮助。