米饭和面食吃哪个更好(米饭和面食吃哪个更好减肥)

少数人不知道吃米饭和面食哪个好(减肥哪个好)。让小兰说说米饭和面食哪个好？

1.大米和面粉的主要营养成分差不多，碳水化合物最多，其次是蛋白质、脂肪、一些微量元素和维生素等。

2.根据《中国食物成分表》中的数据，与同等重量的大米相比，面粉中膳食纤维、维生素、钙、钾等大部分营养成分的含量更高。

3.其中，膳食纤维、维生素B1、维生素E、钙的含量是大米的两倍以上。蛋白质中，面粉含量比大米高。

4.如果综合考虑必需氨基酸的比例、蛋白质的消化率和利用率，大米的蛋白质更容易被人体吸收利用。

5.从热量上看，100克面粉是344大卡，同样重量的大米是346大卡，两者不相上下。它们做成主食后，会有新的变化:100克馒头的热量是223千卡，米饭的热量是116千卡。所以，如果吃同样重量的馒头和米饭，前者摄入的热量更多。但是吃馒头可以获得更多的蛋白质和膳食纤维，相对更抗饿。很难说面条和米饭谁更不容易发胖。

本文到此结束。希望小兰的内容能对大家有所帮助。