骨汤麻辣烫的做法(骨汤麻辣烫的做法家常)

骨汤麻辣烫的做法(骨汤麻辣烫的常见做法)还是有相当一部分人不知道的。让小兰说说辣骨汤的做法。

1.准备猪骨、牛骨、鸡架。

2.首先，汤是煮的。准备猪骨、牛骨、鸡架、肉皮等材料。先洗干净。猪骨、牛骨要泡水去血。

3.猪骨鸡架去血后取出滚烫的水。滚烫的水是去除里面的血水和一些污垢，汤色更鲜美清澈。

4.将清洗干净的高汤材料猪骨、牛骨、鸡架放入水多的冷水锅中。做汤的时候，中间不要加水。最好一次加足水，加适量葱姜料酒。大火煮开，小火煨，最好把高汤煮久一点，3~5小时最少。只有这样，汤才能又浓又白。

5.接下来就是红油烧开，锅里放适量色拉油，然后倒入郫县豆瓣酱炒，加入适量辣椒粉、黄油和各种香辛料粉。

6、煨至油色红润，香气扑鼻时，即可关火，撒上适量芝麻。

7.通常一碗高汤加两勺红油做成底汤。喜欢辣的可以多放点辣油。

8.加入各种喜欢的蔬菜，蘑菇片，面条等。煮好后就可以做一碗好吃的麻辣烫了。

仅此而已。希望小兰的内容能帮到你。