花豆腐做法(花豆腐的做法)

还有少数人不知道花豆腐(花豆腐)。接下来，让肖勇谈谈花豆腐的做法。

1.材料:嫩豆腐500克，肥肉50克，鸡胸肉50克。

2.辅料:胡萝卜30克、甜椒20克、香菇15克、豌豆苗50克、洋葱水20克、姜水适量、盐3克。

3.豆腐去皮后，用筐筛打绒，用纱布擦干，放入盆中。

4.去除猪肥肉和鸡胸肉的筋膜，与豆腐一起放入锅中，加入洋葱和姜水，搅拌。

5.加入盐和蛋清。

6.在扇形和蝴蝶形的模具上抹一层猪油，做成10个扇形和2个蝴蝶形的豆腐脑混合物。做胡萝卜，大甜椒，香蕈等。做成不同的花形，嵌在豆腐干上，放笼蒸熟备用。

7.将炒锅放在大火上，放入清汤烧开，放入花椒，将豌豆苗放入热锅中，舀入汤盆中，将蒸好的豆腐滑入汤中。

以上就是全部内容。希望肖勇的内容能对大家有所帮助。