正宗咸水鸭的制作方法(正宗咸水鸭的制作方法窍门)

2022-07-27 12:51:34

有几个人不知道怎么做正宗的盐水鸭。所以小月告诉我们正宗盐水鸭的制作方法。

1.材料:鸭子400g,盐,胡椒粉,八角,葱,姜,料酒。

2.用流水冲洗鸭血。

3.用厨房纸把鸭子身上的水擦掉。

4.盐和胡椒粉,在锅里炒大茴香。

5.趁热把盐均匀地抹在鸭子上。

6.将鸭子用保鲜袋包好,放入冰箱腌制两个小时。

7.锅内大火烧开,加盐、葱结、八角、料酒烧开做卤关火。

8.将盐水鸭放入锅中浸泡2小时,然后煮沸,撇去浮沫。

9.关火,盖上盖子,焖20分钟。

10.再次大火烧开水,然后关火继续焖20分钟。用筷子顺利刺入肉厚的部分。

11.取出,过滤,干燥,冷却,切碎,即可食用。

仅此而已。希望堕胎的内容能帮到你。

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