苋菜的做法大全(马齿苋菜的做法大全)

还有少数人不知道苋菜(马齿苋)的做法。那么，小兽，给我讲讲整本书里关于苋菜的做法。

1.上汤苋菜。

(1)苋菜300克；皮蛋一个；4瓣大蒜；生姜10克

(2)做法:苋菜采摘顶端嫩叶，老硬茎丢弃；生姜去皮切丝；大蒜去皮，切成两半；将皮蛋切成小方块，将挑选好的苋菜用大量冷水洗净，放入沸水中焯30秒，捞出沥干水分，炒锅放少许油，烧至六成热，放入蒜瓣和姜，炒香，放入高汤，烧开，放入皮蛋，加盐调味，将煮好的高汤倒入焯好的苋菜中。

2.苋菜炒饭

(1)苋菜300克；大米300克；大蒜；盐；蚝油

(2)做法:蒜末、苋菜洗净，切成小块，锅中加入少许油，放入蒜末翻炒，倒入苋菜，加盐、蚝油，略炒，倒入米饭翻炒均匀。

3.炒苋菜

(1)苋菜500克；两瓣大蒜；盐适量；食用油

(2)做法:将苋菜去根，挑选，洗净，沥干。大蒜切片或糊备用。炒锅热油，将蒜片炒香，然后将苋菜倒入大火中，炒至苋菜微微变色，加入适量盐翻炒，翻炒均匀。

以上是全文信息。希望小兽的内容能对大家有所帮助。