花生发芽了还能吃吗(买的新鲜花生发芽了还能吃吗)

有些人很好奇花生发芽后能不能吃(买回来的新鲜花生发芽后能不能吃)。接下来，让王晓谈谈花生发芽和它能吃吗？

1.发芽花生或花生芽是可食用的芽菜，其营养价值甚至高于花生本身。其中的白藜芦醇含量比花生本身高100倍，比葡萄酒高几十倍甚至上百倍。

2.功效和功能

(1)抗衰老:日常生活中经常食用一些花生芽，可以起到很好的延缓衰老的作用，因为花生芽所含的营养物质被人体食用后，可以有效地帮助维持人体健康。花生芽中含有的白藜芦醇和硒这两种营养物质，被人体食用后，可以在人体内起到非常好的抗氧化作用，帮助人体内的器官和各种细胞保持青春状态。经常食用一些花生芽也能起到一定的减肥作用，因为花生芽和花生的区别在于，花生芽所含的脂肪很少，但是花生芽所含的热量相对较高，在日常生活中食用后能起到很好的维持身体热能的作用，但不会引起肥胖症状。

(2)增强机体免疫力:日常生活中经常食用一些花生芽，可以起到很好的增强免疫力的作用，因为花生芽中所含的蛋白质和氨基酸被人体吸收利用后，可以起到很好的增强机体免疫力的作用，而且花生芽中所含的维生素C含量丰富，食用后可以帮助人体健康的恢复，所以日常生活中可以经常食用一些花生芽，有助于维护身体健康。

仅此而已。希望王晓的内容能对大家有所帮助。