卤牛肉制作方法(牛肉烩面卤牛肉制作方法)

红烧牛肉(牛肉烩面红烧牛肉)的制作方法还有少数人不知道。让小昭谈谈红烧牛肉的制作方法。

1.材料:牛肉1kg，五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜末，姜，葱，料酒，胡椒粉，香叶。

2.将牛肉切成大块，洗净。

3.烧一壶水。烧开后加入牛肉和少许料酒和蒜粉。煮5分钟左右，去除杂质和血水。取出沥干水分。

4.锅洗净，放入牛肉，然后分别放入生抽、老抽、糖、盐、料酒、五香、桂皮、香叶、胡椒粉、蒜粉。

5.取一整块姜，拍松后放进去，再放葱段，主要是多放料酒和酱油，少量盐和糖。可以的话可以放几片橘子皮或者一片柠檬。

6.再加一点水，预计完全溢出牛肉。然后牛肉大火煮开后，转小火炖3小时左右。放一晚上，然后大火煮开，再小火炖3到4个小时，让它充分入味。然后牛肉离火冷却后，就可以取出来，沥干盐水，放入冰箱。吃的时候拿出来切片。

仅此而已。希望小昭的内容能帮到你。