酸辣白菜制作方法(酸辣白菜制作方法过程)

有些人很好奇酸辣白菜的制作方法(酸辣白菜的制作过程)。然后让萧鸾谈谈制作酸辣白菜的方法。

1.做法1。食材:黄芽白菜五斤；干辣椒一两块钱；盐三两；蒋宜良；白糖四两；三钱胡椒；醋五两；三两香油。干辣椒切段，葱切段，姜切细丝；青红椒去蒂去籽，切成菱角片；将白菜的叶子去掉，留下颈部，换成厚度为0.3厘米的锅铲；锅中加入少许底油，加热；依次加入葱花、姜丝、干辣椒和青红辣椒片；炒好后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅中；加入精盐和味精，翻炒，勾芡，加入少许香油，即可食用。

2.练习2。食材:黄芽白菜五斤；干辣椒一两块钱；盐三两；蒋宜良；白糖四两；三钱胡椒；醋五两；三两香油。选择紧紧抱在一起的黄芽白，去掉外壁，洗净，直切成两瓣，切成半寸长的段，再直切成两分钟宽的粗丝。取一个大碗，放一层菜，撒一层盐，然后拌匀，盖上大盘子，腌制三个小时，挤出水分放入碗中，加入糖和醋拌匀。将干辣椒洗净去浮灰，用软水浸泡，切成丝，和姜丝一起放在菜里。

3.练习三。食材:黄芽白菜五斤；干辣椒一两块钱；盐三两；蒋宜良；白糖四两；三钱胡椒；醋五两；三两香油。白菜4-5块，最好是中间部分，又大又嫩。香醋2勺，酱油一勺，糖少许，鸡精少许，盐少许。切3个干辣椒和一把胡椒。在锅里烧开水，把整个卷心菜焯一下，直到八成熟。捞出沥干水分，切成段，放入大碗中。倒入混合好的果汁，搅拌均匀。编码到磁盘里。锅里倒入虾油，小火煸炒辣椒，浇在白菜上。

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