炸油条的配方及制作方法(炸油条的配方及制作方法窍门)

还有少数人不知道油条的配方和制作方法(油条的配方和制作小技巧)。让小香说说油条的配方和制作方法。

1.材料:面粉一斤，水250g，盐6g，鸡蛋一个，小苏打3g，泡打粉8g，色拉油5g。

2.先称一斤面粉备用。

3.另取一盆称取清水250g，盐6g，鸡蛋一个，小苏打3g，泡打粉8g，色拉油25g。称好，搅拌一下。

4.然后将搅拌好的面糊倒入称好的面粉中，揉成光滑的面团。

5.将面团整理成长条形状，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

6.将冷藏好的面团直接移到案板上，擀开，用刀切成等宽等宽的条状。

7.把两片叠在一起，用筷子蘸水，中间压一下。

8.最后从锅里倒油至油温六成热，放入油条，煎至两面金黄，捞出油即可食用。做油条。

本文到此结束。希望潇湘的内容能起到指导作用。