牛杂做法(正宗牛杂的做法及配方)

不是每个人都知道牛杂做法(正宗的牛杂做法和配方)。接下来让小雪说说牛杂的做法。

1.配料:牛杂、白萝卜、植物油、精盐、味精、鸡粉、红油、耗油、豆瓣酱、十三香粉、料酒、香油、干辣椒、葱、姜、鲜汤。

2.将干辣椒切成段，生姜切片，洋葱打结。

3.将锅放在大火上，加入植物油，加入姜片和干辣椒翻炒。

4.将牛杂放入白点，加入豆瓣酱和十三香粉，炸至油红。

5.煮料酒，倒入鲜汤，烧开，撇去浮沫，加入精盐、味精、鸡粉、蚝油，调好味。

6.用中火去味牛杂，收浓汤，淋上红油和香油，与白萝卜一起放入干锅，撒上葱。

这就是我想说的。希望小雪的内容能对大家有些帮助。