老母鸡怎么做更软烂(老母鸡怎么做更软烂更好吃)

有人对如何让老母鸡变软变烂(如何让老母鸡变软变好吃)感到不解。接下来，让高笑来说说如何让老母鸡变软变烂。

1.加入白酒:炖老母鸡时，可以加入适量的白酒或白醋，这样不仅能使鸡肉迅速软烂，而且汤的味道也更鲜美。

2.砂锅炖:为了让老母鸡快速软烂，不能用普通炒锅炖。用砂锅或电砂锅炖2到3个小时。

3.锅蒸:将老母鸡剁碎，放入冷水中蒸20分钟，关火，小火炖15分钟。再炖的时候，就容易炖了。

4.加黄豆:如果用老母鸡做汤，可以在锅里加一小碗黄豆，和老母鸡一起炖。这样一来，老母鸡肉不仅烂的快，炖几个也很好吃。

5.加山楂:炖老母鸡的时候，可以在砂锅里加一点山楂，这样老母鸡不仅不会烂的快，吃起来还特别好吃。

仅此而已。我希望高笑的内容能帮助你了解更多。