豇豆怎么腌制(豇豆怎么腌制好吃)

还有少数人不知道怎么腌制豇豆(豇豆怎么腌制才好吃)。让小丽来说说怎么腌制豇豆吧。

1.材料:豇豆500克，盐3茶匙，长辣椒2个。

2.首先挑选豇豆，用长辣椒洗净，然后将豇豆切成小块，辣椒切丝。

3.烧开一锅开水，将豇豆焯一下，将豇豆和辣椒丝用盐拌匀，或者加点蒜、姜、糖、酒、辣椒调味，让开水凉透。

4.腌制豇豆需要较大的陶罐或玻璃罐，而不是塑料罐或铁罐。罐子要清洗干净，用开水烫一下。将混合好的豇豆倒入坛子里，再倒入凉开水，让水面不要盖住豇豆，保证一个缺氧的腌制环境。然后盖上盖子，就这样。

5.腌制四五天。即使豇豆变成黄绿色，也会被腌制。夏天气温高的时候，时间会短一些。有的地方炒菜第二天就拿出来了，根据个人喜好。夏天要防止变质，要放在冰箱的保鲜区。立秋后，气温下降，腌制的豇豆可以保存更长时间。

仅此而已。希望小丽的内容能帮助你了解更多。