老北京腐乳蒸肉做法(老北京腐乳蒸肉做法大全)

有些人很好奇老北京的腐乳蒸肉做法。那就让小菊说说老北京的腐乳蒸肉吧。

1.原料:腐乳、五花肉、葱花、姜片、料酒、胡椒粉。

2.锅中放入适量清水，放入葱花、姜片、料酒，将五花肉连皮煮20分钟，放凉。

3.将腐乳压碎，加入料酒和水制成汁备用。五花肉切片，酱料抹匀，猪皮朝下放入碗中。

4.所有肉块放入碗中后，倒入剩下的酱料，撒上葱花、姜米、花椒、八角。入蒸笼蒸1小时，从蒸笼中取出一盘，放在碗中，快速翻面，将肉片扣在盘中。

仅此而已。我希望小菊的内容能帮助你了解更多。