巧克力放急冻室可以吗(巧克力放冷冻室里可以吗)

还有少数人不知道巧克力能不能放进冰柜(巧克力能不能放进冰柜)。所以，小慈，说说把巧克力放在冰柜里的可能性吧。

1.巧克力是一种不耐高温的食品，25摄氏度以上容易融化，所以是一种可以低温保存的食品。冰箱冷冻室温度一般在0℃以下。虽然有可能放巧克力进去，但是会影响巧克力的质量。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂等物质在低温下会凝结分离，从而使巧克力表面慢慢沉淀，这会使巧克力的口感全部下降，巧克力的口感会变得更硬，食用价值降低。

2.室温下储存。如果天气不是很热，可以把巧克力放在阴凉、干燥、干净的室温阴凉处，避免阳光直射，远离水和其他气味。保存巧克力时，温度和湿度是最重要的，最好保持环境干燥。纯巧克力的储存温度为5-20℃，湿度为82-85℃。复合巧克力的储存温度为8-18℃，湿度为78℃。

3.室外存储。如果你刚在外面买了巧克力，不打算马上回去，建议回家前先去趟商店。如果室外温度高，天气热。可以用塑料袋包起来，放一些冰块，尽快带回家保存。

4.塑料袋密封在冰箱里保鲜。如果夏天室温过高，也可以用塑料袋密封，放入冰箱保鲜。取出后不要立即打开。巧克力一定不能直接存放在冰箱里，以免结霜，等温度升高后再打开食用。

仅此而已。希望小慈的内容能帮助你了解更多。