白切鸡是冷水煮还是热水煮(白切鸡是冷水煮还是热水煮好吃)

有人不知道白切鸡是冷水煮还是热水煮(白切鸡是冷水煮还是热水煮好吃)。接下来让小丽来说说水煮鸡是冷水煮还是热水煮。

1.白切鸡在热水中烹制，可以使其表面的肌肉快速收缩，又不失鸡肉的原味。但是不要把水烧开，慢慢泡。

2.鸡肉下锅的时候一定是热水，不能是开水，注意火候和水温。不要烧太多，煮15到20分钟，看鸡的大小，老鸡和嫩鸡。

仅此而已。希望小丽的内容能帮助你了解更多。