糯米糕的做法大全(老式糯米糕的做法大全)

有些人很好奇糯米糕的做法(老式糯米糕的做法)。然后让小花说说书里关于糯米糕的内容。

1.做法一:准备材料。糯米250克，红豆沙250克，桂花蜂蜜1勺。糯米洗净后，用清水浸泡30分钟左右；将泡好的糯米放入电饭锅，加入清水，水量刚好超过糯米。利用常规大米的一键功能制作糯米，煮熟，打开锅盖，搅拌散热；取一个方形模具，剪出大小合适的烤纸铺好；底部铺一层糯米并压实；铺一层豆沙压实；再铺一层糯米和红豆沙，直到把容器盖好；将容器放入蒸锅，中火煮沸蒸10分钟；蒸熟，放入容器中，密封，冷却，待完全冷却后从容器中取出；在刀上蘸一点水，然后切开。

2.做法二:准备材料。热水适量，白砂糖20g，玉米淀粉60g，糯米粉200g，红豆沙适量，桂花适量。将糯米粉和玉米淀粉放入小锅中混合；将白砂糖加入60℃左右的热水中搅拌至融化；将糖水倒入面粉中搅拌；揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，防止表面干燥；豆沙各分15克，汤圆各分30克，分别搓圆；蒸锅里铺上小叶子，表面抹一点植物油；用豆瓣酱包好汤圆，用虎口收起来；闭上嘴揉一揉，再绕一圈；闭上嘴揉一揉，再绕一圈；选择50克的月饼模具，压出花纹；轻轻推出蛋糕；之后放入蒸笼，大火蒸8到10分钟，放入盘中，淋上少许桂花即可食用。

3.做法三:准备材料。糯米200克，花生50克，黑芝麻10克，红枣15颗。花生、红枣洗净；糯米用水浸泡3小时，然后沥干水分；将红枣和糯米分两层放入蒸笼蒸30分钟；糯米和红枣同时蒸熟，先用小火把黑芝麻炒熟，盛出备用；锅中加入少许油，继续小火炒花生；取出红枣和糯米，加水适量，搅拌均匀，蒸30分钟；将干花生放入保鲜袋中；把保鲜膜折起来盖住花生，用擀面杖把花生碾碎；红枣去核，切碎备用；将糯米蒸熟稍凉，取一个可以定型的容器，在容器上刷一层薄油防止粘住，先放一层糯米；然后放一层红枣，再放一层糯米，压实，把糯米糕倒置在案板上切块，然后均匀撒上花生，最后用黑芝麻装饰顶部。

仅此而已。希望小华的内容能帮助你了解更多。