一斤糯米放多少碱(一斤糯米放多少碱粉)

不是每个人都知道一斤糯米放多少碱(一斤糯米放多少碱粉)。让小真说说一斤糯米要放多少碱。

1.一斤糯米放2克左右碱水。如果加碱太多，煮出来的粽子颜色会特别黄，口感不好，会带点苦味。而且经常食用过量的碱会对身体产生一定的影响。包粽子时建议控制碱的用量。

2.选择合适的线包:包饺子时，切记不要用塑料玻璃绳系饺子，因为这种材料制成的绳子在高温下会释放出对人体有害的物质，对身体有害。建议用棉绳或草绳捆绑粽子。

3、忌包得太满:糯米煮熟后会膨胀，包饺子时一定要留出三分之一左右的空隙，以免煮饺子时出现饺子叶子被弄破的情况。

4.先煮粽子叶:粽子叶可以在锅里煮10分钟左右再包，这样粽子叶可以更软更有弹性，包好的粽子更好。要注意的是，最好是用热水煮米叶。如果用冷水煮，煮的时间太黄，米叶子容易变黄。

仅此而已。希望小真的内容能帮助你了解更多。