将牛蹄筋清洗干净(将牛蹄筋清洗干净可以吗)

有些人对清洗牛筋很好奇(清洗牛筋可以吗)。接下来，就让小典来说说清洗牛筋吧。

1.先把水泡取下来，然后用清水清洗，再用热水烫，但时间不要长。蹄子会在热水里烫很久。去掉碎骨，刮掉表面涂层，切成7厘米长的条状。

2.牛筋是一道菜。原料主要是牛筋、料酒、盐烤等。爽滑酥脆，清香可口，具有补气补虚、保暖的作用。牛筋富含蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量低于肥肉，不含胆固醇。主要用作结构成分，分布在软骨、结缔组织、角膜等基质中，其次是关节的滑液、眼睛的玻璃体等粘液，起润滑作用。

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