为什么蒸包子不能中途开盖(为什么蒸包子不能中途开盖子)

还有少数人不知道为什么馒头不能半开(为什么馒头不能半开)。那就让小任说说为什么包子不能半开。

1.蒸馒头的过程中，热量是通过蒸汽传递给馒头的，但是中间开盖，蒸汽就会冷却，馒头里的热量就会反方向传递。

2.如果开盖时间过长，再加热时冷层会夹在包子的皮和中心之间，冷层会阻碍外部蒸汽的热量传递到包子内部。

仅此而已。希望小任的内容能帮助你了解更多。