红焖羊肉的正宗做法(红焖羊肉的正宗做法窍门)

还有少数人不知道红焖羊肉的正宗做法(红焖羊肉的正宗配方)。让小燕说说红焖羊肉的正宗做法。

1.食材准备:羊肉、大枣、白萝卜、土豆、枸杞、盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、酱油、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油。

2.羊后腿洗净，切成小块。白萝卜和土豆去皮切块。

3.烧一壶开水。水烧开后，将羊肉片焯2分钟，然后捞出。用热水冲洗它们并沥干。

4.锅内热油，倒入葱、姜片、蒜末爆香，然后放入烤好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟，加入辣椒酱、酱油，翻炒至羊肉上色。

5.将炒好的羊肉放入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水不要超过羊肉。

6.水烧开后撇去泡沫，加入盐和胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，小火炖50分钟左右。

仅此而已。希望小燕的内容能帮助你了解更多。