秋葵要不要焯水(炒黄秋葵要不要焯水)

有些人很好奇黄秋葵要不要焯水(油炸黄秋葵要不要焯水)。让小美来说说秋葵该不该焯水。

1.一般来说，秋葵需要焯水。秋葵嫩荚的时候可以生吃，然后焯水。

2.成熟的秋葵含有一定的草酸和苦味物质，如果不焯水会很苦。经过热烫后，这些物质大部分可以去除，口感更好，还能保持秋葵的色泽。生吃黄秋葵时，黄秋葵表面的绒毛可以直接清洗干净食用。

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