做鱼前怎么腌鱼入味(做鱼前怎么腌鱼入味腌完要不要洗)

少数人不知道如何在烹饪前腌制鱼(烹饪前如何腌制鱼，腌制后是否洗净)。下面就让小智来说说如何在做菜前腌鱼。

1.准备材料:鱼一条，黑胡椒10g，花椒10g。

2.将买来的鱼清洗干净，取出鱼肚内脏，然后用清水清洗干净。如果你杀不死鱼，你可以请小贩帮忙。

3.不要放料酒。料酒是很多人最喜欢的酸菜鱼。认为料酒有很好的去腥效果是大错特错的。

4.正确的腌鱼方法是只放两种调料，一种是黑胡椒，一种是胡椒粉。

5.花椒和黑胡椒的搭配可以很好的去除鱼腥味，让鱼吃起来更嫩。

6.无论什么鱼腌制，都不能少于半个小时，否则鱼就不好吃了。

7.酸菜鱼最好用鲜鱼，因为鲜鱼更入味，肉质更嫩，味道更鲜美。

仅此而已。希望小智的内容能帮助你了解更多。