反式脂肪酸在配料表的名字(反式脂肪酸在配料表的名字英文)

2022-09-18 03:11:27

有些人非常好奇配料表中反式脂肪酸的名称(配料表中反式脂肪酸的英文名称)。让小倩说说配料表中反式脂肪酸的名称。

1.氢化植物油、氢化脂肪、精炼植物油、人造黄油、植物黄油、人造黄油、植物奶油、人造黄油、奶精、植脂末、可可脂替代品等。反式脂肪酸只是脂肪酸的一种，因其化学结构中有一个或多个“非共轭反式双键”而得名。它是一种不饱和脂肪酸。

2.主要来源于以下两个方面:一是来源于天然食物，主要来源于牛、羊等反刍动物的肉、脂肪、奶及乳制品。二是加工来源，主要是植物油的加氢精制工艺。在煎炸食物的过程中，油温过高、时间过长也会产生少量的反式脂肪酸。

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