冷冻生鲜储存方法(冷冻生鲜储存方法有几种)

2022-09-20 07:47:46

还有少数人不了解冷冻保鲜的贮藏方法(冷冻保鲜的贮藏方法有几种)。所以，罗斯告诉我们冷冻保鲜的方法。

1.冰敷:用碎冰或碎冰覆盖鱼，温度保持在5℃以内。每天供应商送来的水产品都已经运走了，原来的冰大部分已经溶解了。为避免影响新鲜度，验收后的水产品应立即运回鱼岛并覆冰。碎冰覆盖的部分不应超过鱼体长的1/2。要有序，给人一种鱼在微动的感觉，突出鱼的鲜嫩。

2.制冷:冰箱的正常温度是0℃。注意不要让水产品暴露在空气中。

3.冷冻:冷冻室的正常温度应在-18℃以下。

仅此而已。希望小桂的内容能帮助你了解更多。

  • 标签：