怎么做糟辣椒(怎么做糟辣椒不烂有味)

仍然有一些人想知道如何制作坏辣椒(如何制作坏辣椒而没有坏味道)。让小茂谈谈如何制作难吃的辣椒。

1.将鲜辣椒用手柄洗净，控干水分。有虫洞或破损的辣椒要挑出来，不能用，因为清洗时水分会进入辣椒。

2.生姜和大蒜也洗净晾干。用量比例为:辣椒:生姜:大蒜= 10: 2: 2。

3.将所有的辣椒、姜和蒜切碎。记得提前戴上厨房手套，避免烫手。

4.放盐。盐和胡椒粉的比例是:胡椒粉:盐= 10: 1。发酵辣椒中加入适量的白酒、适量的菜籽油、适量的生菜籽油，不容易变质，风味更好。生菜籽油的用量没有太大限制，和白酒一样。

5.最后搅拌均匀，放入坛子里，放在阴凉的地方放一个月左右，泡椒就“成熟”了。注意坛口要排净空气。

这就是本文的全部内容。我希望小茂的内容能帮助你了解更多。