黄花菜是酸性还是碱性呢(黄花菜的酸碱性)

不是每个人都知道黄花菜是酸性还是碱性(黄花菜的酸碱性)。让小黑说说黄花菜到底是酸性还是碱性。

1.黄花菜属于植物性碱性食物。

2.在体内分解代谢后最终产生碱性物质的食物称为碱性食物(或碱性食物或碱性食物)。常见的碱性食物有:蔬菜、水果、豆类及其制品，包括杏仁、椰子、海带、柠檬、洋葱、豆腐等。

3.每100克干黄花菜含蛋白质14.1克，脂肪0.4克，碳水化合物60.1克，钙463毫克，磷173毫克，铁16.5毫克，胡萝卜素3.44毫克，核黄素0.14毫克。

4.黄花菜的花中含有秋水仙碱，在人体内转化为分子氧，引起中毒。新鲜的黄花菜要经过60℃以上的高温处理，或用冷水浸泡，沸水焯一会儿，以免中毒。长期干燥也会破坏秋水仙碱。

这就是我想说的。希望小荷的内容能帮助你了解更多。