酸奶变得特别酸还能喝吗(酸奶变得特别酸还能喝吗小孩)

2022-09-24 09:04:59

不是每个人都知道酸奶变得很酸的时候能不能喝(儿童)。那么，肖太太，给我讲讲酸奶吧。变得很酸还能喝吗？

1.酸酸奶最好不要喝。酸奶的酸度是有限度的。如果酸奶在储存和物流过程中脱离了冷链，比如放置在室温或室外环境，乳酸菌会迅速繁殖，导致酸奶的酸度增加，超出可接受的范围。这样的酸奶喝起来会有酸味，而且乳酸菌的活性会降低，乳蛋白的变性程度会增加，不利于人体吸收和肠胃健康。