猪腰怎么炒(猪腰怎么炒好吃)

有人对猪腰怎么炒(猪腰怎么炒才好吃)感到不解。所以，肖太太，给我讲讲怎么炒猪腰。

1.准备材料:猪里脊肉300克、木耳10克、冬笋25克、油75克、酱油10克、葱5克、姜汁5克、料酒8克、味精3克、蒜片5克、汤汁和淀粉适量。

2、猪里脊肉中间一块切至腰部，然后切块。

3.木耳洗净，冬笋切成比腰花略小的片。

4.将汤、酱油、料酒、姜汁、味精、蒜片、淀粉放入碗中调成酱。

5.先将木耳用开水焯一下再控水。

6.煸炒多时，放油在火上烧至7-8成热，放入捣成浆状的腰花，稍滑动，迅速控油，舀底油，放入葱花，煸炒，下腰花，木耳，冬笋，倒入酱汁，煸炒，久浇熟油。

7.知识:挑选猪里脊肉时，先看表面是否有出血点，有些是异常的。其次，看身体是否比一般的猪里脊肉更大更厚。如果又大又厚，就要仔细检查是否有肾脏肿大。检查方法是:用刀切开猪的腰部，看皮肤和髓质(白筋和红组织之间)是否模糊，模糊的不正常。

这是全文的结尾。希望小太的内容能帮助你了解更多。