干煸莲藕怎么做好吃(干煸莲藕怎么做好吃窍门)

还有少数人不知道莲藕的吃法(莲藕的吃法小贴士)。接下来就让小辉来说说怎么做莲藕干好吃。

材料:莲藕500克，干辣椒3个，淀粉，芝麻，大蒜，盐，葱和姜。

1.生姜洗净，切丝，干辣椒切段。芹菜洗净，切段。莲藕打结，洗净，去皮，切成半指大小。

2.将莲藕放入清水中浸泡10分钟，将表面的淀粉浸透。

3.沥干水分后，加入1茶匙盐，腌制15分钟左右。控水后加入2汤匙淀粉，搅拌均匀。

4.锅里烧油，油温六成热，将腌制好的莲藕炸至金黄色，迅速捞出。然后，等油温七成热，再下锅炸，捞出控油。

5.锅里留底油，放入姜、花椒、辣椒炒出香味，放入芹菜、蒜粉。锅里留底油，放入姜、花椒、辣椒炒香，放入芹菜、蒜粉。

6.最后翻炒均匀后，撒芝麻出锅。将莲藕浸泡在水中可以防止莲藕氧化变色。还有第二次复炒，可以让莲藕更脆。

这是全文的结尾。希望小惠的内容能帮助你了解更多。