蒜蓉螃蟹的做法(蒜蓉螃蟹的做法和步骤窍门)

关于蒜蓉蟹的做法(蒜蓉蟹的做法和步骤)，不是所有人都知道的。那么，肖佳，给我讲讲蒜蓉蟹的做法。

1.配料:蟹、蒜、葱、姜、辣椒、酱油、蚝油、料酒、花生油、水淀粉。

2.把买来的螃蟹清洗干净后，放在盘子里备用。

3.锅中水烧开，放入螃蟹，盖上锅盖，开大火蒸10分钟左右。

4.蒸螃蟹的肉不容易摊，方便后期操作。蒸好后可以关火，把螃蟹拿出来稍微凉一下。

5.准备姜、蒜、葱、辣椒，葱切段，葱叶和葱分开，蒜切碎，辣椒和姜切末备用。

6.螃蟹冷却后，清理干净，去掉一些不想要的东西，然后把螃蟹切成两半或4块，放在盘子里备用。

7.锅中倒入花生油，将准备好的调料倒入，炒香。

8.香味出来后，倒入螃蟹翻炒30秒左右。

9.然后倒一碗清水，然后调好味，加一勺酱油，半勺蚝油，2勺料酒。不用放盐，稍微翻一下，让调料融化。最后，打开中火，让螃蟹煮6-7分钟，让它充分入味。

10.时间到了之后，如果还有很多汤，可以开大火收汤。最后倒入葱叶和水淀粉，翻面，让汤变浓。然后就可以关火吃了。

仅此而已。我希望肖佳的内容能帮助你了解更多。