笋干鲜肉包子的做法(笋干鲜肉包子的做法窍门)

还有一些人对笋干鲜肉包子的做法感到不解。然后让小宗说说笋干鲜肉包子的做法。

1.材料:面粉500克，猪肉380克，肉冻150克，酱油10克，盐8克，糖15克，味精5克，黄酒10克，胡椒粉1克，葱2.5克，香油5克，酵母(干)3克，姜2.5克，水适量。

2.将煮好的凉粉剁成细粉，将肉末放入盆中，加入黄酒、酱油、盐、糖、味精、胡椒粉、姜末和葱花，搅拌均匀，加入少量水，朝一个方向用力搅拌，直到水分完全被肉末吸收，然后第二次加入少量水。方法同上。水加几次后，加入果冻粉，搅拌均匀。最后倒香油。

3.在面粉中加入干酵母，搅拌均匀，加入温水，放入盆中，放在温暖的地方，让它涨至两倍大小。把发酵好的面团倒在桌子上揉一揉。分成20个小面片，把面片搓圆压平，中间放肉馅，用手擀成包子。

4.蒸锅抹油，放入青包子，再醒发15分钟，沸水蒸12分钟，包子蒸熟。

仅此而已。希望小宗的内容能帮助你了解更多。