油炸鸡腿的制作方法(油炸鸡腿的制作方法和过程)

有些人对炸鸡腿的制作方法(炸鸡腿的制作方法和过程)感到不解。让蔡晓谈谈如何做炸鸡腿。

1.材料:鸡腿4个，葱姜末少量，料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，鸡蛋2个，淀粉适量，面包糠适量。

2.鸡腿洗净沥干水分。

3.然后用竹签在鸡腿上扎很多小孔，因为鸡腿很粗。这样有利于鸡腿的口感。

4.将鸡腿放入较大的容器中，加入葱段、姜末、2勺料酒、半勺盐、1勺蚝油和1勺胡椒粉，腌制20分钟。

5.准备2个鸡蛋打散，淀粉适量，面包糠适量。

6.腌制好的鸡腿先涂一层淀粉，再涂一层蛋液，最后再涂一层面包屑。

7.锅里加油，五成热时多放鸡腿，改小火，慢慢煎。

8.一面金黄后，翻过来煎另一面。因为鸡腿比较大，每面煎七分钟左右，15分钟左右，然后捞出。

这就是我想说的。我希望蔡晓的内容能帮助你了解更多。