盐卤豆腐怎么烧(盐卤豆腐怎么烧才好吃)

2022-10-05 04:55:54

有些人对卤水豆腐怎么做很疑惑(卤水豆腐怎么做才好吃)。接下来，就让小玉来说说盐豆腐的做法吧。

1.配料:生大豆，盐卤。

2.将生黄豆洗净浸泡过夜，加水研磨。豆渣可以再用一些水研磨，磨成5000克豆浆，用砂布过滤。大锅烧开，关火，加入200g冷水。这时，豆浆的温度大约是80-85度。加入30克卤水进行水合，分三至四次加入豆浆中。慢慢的，上面出现清水，下面出现豆花，再加热两分钟关火。倒入铺好纱布的模具中，用现成的模具就可以用榨汁机了。包好纱布，放在小木板上，放点东西在上面压着。大约需要一个小时形成。

仅此而已。希望小宇的内容能帮助你了解更多。