拔丝紫薯的做法(拔丝紫薯的做法大全家常窍门)

2022-10-06 18:42:14

还有一部分人对画紫薯的做法感到不解(画紫薯的做法是常用伎俩)。那就说说画紫薯的做法吧。

1.紫薯一个(半斤多)，糖三勺。

2.将紫薯去皮，切成滚刀块。

3.净锅放油，油温八成热时(手放在油上面能感觉到烤手)，放入紫薯块，炸熟(可以用筷子扎一下)取出。

4.继续加热油，直到齐敏热，再次油炸紫色熟块，取出控制油。

5.重启净锅，加入少量水，然后放入白糖，用四成热加热，慢慢煮糖至水干，继续煮至糖泡逐渐消失，糖色变为淡黄色。倒入炒好的紫熟片，快速翻炒至糖汁挂在薯块上(此时可以离火)后出锅。

仅此而已。希望小平的内容能帮助你了解更多。

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