炒肉丝怎么腌制(蒜苔炒肉丝怎么腌制)

2022-10-06 23:14:45

有几个人不知道肉丝怎么腌(蒜苔肉丝怎么腌)。接下来就让小青来说说怎么腌制肉丝吧。

1.先把里脊肉洗净，然后切成肉丝。切割时要注意。里脊肉不能随意切，要顺着肉的纹理切。切成细丝后，放入水中再洗一遍。洗净后捞出肉丝，控水，放入碗中。

2.在盛有肉丝的碗中加入一些料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐，直接将肉丝抓匀，这样肉丝腌制后会充分入味，更加入味。然后加一点水，抓拌，让肉丝吸水，就变嫩了。然后加入适量蛋清，抓拌至肉丝呈糊状，再撒些干淀粉进去，再抓拌一遍。

仅此而已。希望小青的内容能帮助你了解更多。

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