红焖黄鸭叫的做法(红烧黄鸭叫的家常做法)

有人对红烧黄鸭的做法(红烧黄鸭的普遍做法)感到不解。让小发说说红烧黄鸭打鸣的做法。

1.主要原料:黄鸭750克，红辣椒50克。

2.调料:植物油1000克，辣酱豆瓣酱30克，香油、酱油、醋、蒜、姜、葱、紫苏叶各15克，盐4克，味精1克，料酒30克，湿淀粉20克，黄鸭鲜汤500克。

3.黄鸭哭着把它从胸鳍上扯下来，去掉内脏，洗干净血，沥干水备用。

4、大红辣椒(去蒂去籽)、姜、蒜均切成指甲片，紫苏叶切碎，大葱切碎，辣酱和豆瓣酱切碎。

5、网锅放在大火上，油烧至七成热，黄鸭炸至金黄，沥干油；锅内留底油，红油加辣酱、豆瓣酱翻炒，放入红椒片、姜片、蒜片，将鱼翻炒，加盐、味精、酱油、料酒、鲜汤、紫苏叶、醋，炖5分钟左右，湿淀粉勾芡，汤浓时撕葱。

这就是我想说的。希望小法的内容能帮助你了解更多。