香酥牛肉饼制作方法(香酥牛肉饼制作方法窍门)

有几个人不知道怎么做脆皮牛肉饼(脆皮牛肉饼制作小技巧)。接下来就让小龚来说说脆皮牛肉饼的制作方法吧。

1.原料:面粉、牛肉、洋葱、冷水、胡椒粉、胡椒粉、盐。

2.牛肉半斤，鸡蛋一个，先搅拌均匀，然后加入料酒、盐、味精、香油、酱油、十三香、孜然、胡椒粉、色拉油，再搅拌均匀，让馅料充分吸收调味香味。

3.将一个洋葱切成细粉，放入馅料中继续搅拌。做蛋糕的时候也可以放小葱。

4.半斤面粉，用一半热水一半温水，先倒热水，让面粉浸透，再加入温水，然后合成均匀的面团，放置半小时。

5.再取50g面粉，烧开热油，将热油倒在面粉上，边倒边用筷子搅拌面粉，做成酥油面。不要硬块，做薄一点，包的时候很容易放在面团上。

6.加入边缘和好的面条，把烤好的面条分成大小均匀的面团，在案板上沾点油让面团也沾点油，然后擀成薄皮。如果皮大，可以用刀切成两块。基本上宽度在10-15cm左右，长度可以尽量长。包的时候也可以尽量拉伸。

7.擀好皮后，用刷子把刚做好的酥油面均匀地涂在皮上，层次感和酥脆感会增加。家庭主妇因为用的猪油，不敢涂太多酥油面。

8.把馅料放在面团最左边，然后先包好上下角，再盖上左边，一边拉伸一边往右边卷。这种做法基本和做手抓饼差不多，只不过里面加了馅料。

9.卷完之后，因为里面有馅，先把上下两端捏起来，然后翻过来，用手擀平成饼状。

10.锅里抹一点油，慢慢煎。

仅此而已。希望小公的内容能帮助你了解更多。