猪皮做法(油炸猪皮做法)

有些人很好奇猪皮(油炸猪皮)的做法。让小源谈谈猪皮的做法。

1.材料:猪皮250g，香菜100g，青红椒各一个，泡椒和泡椒各50g，姜蒜适量，大料适量，胡椒粉适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，陈醋适量。

2.把猪皮放在热锅里烫掉毛。

3.用刀刮干净，洗净放入冷水锅中，然后依次放入姜、花椒、大料、料酒。

4.烧开后，中小火煮15分钟左右，捞出晾凉。

5、4把猪皮切成筷子大小的条。

6.芹菜洗净，掰成两半切段，青红椒切丝。

7.泡椒切圈，生姜泡成粉，生姜切粉，大蒜捣烂成粉。

8.锅里烧热油，放入花椒、葱姜末、泡椒、泡姜，放入锅里爆香。

9.倒入猪皮翻炒几下，再倒入芹菜、青红椒，依次加入2g盐、5g白糖、一勺生抽、一勺老抽，翻炒2分钟。芹菜碎后关火，装盘。

仅此而已。我希望小源的内容能帮助你了解更多。