香椿如何保存(香椿如何保存到冬天)

不是每个人都知道香椿的保存方法(香椿如何保存到冬天)。让小宗来说说香椿怎么保存。

1.将新采摘的香椿芽底部削平，用清水浸泡一天。沥干水分，放入保鲜盒中，放在阴凉通风处可保存一周左右。另外，新采摘的香椿芽也可以放在干净的保鲜袋里，放在温度控制在0~1℃的冰箱里。这种方法可以保存3周左右。这两种短期保存方法需要小包装，以避免堆叠在一起时热变质。

2.主要通过冷冻和腌制。一是冷冻保存，即将香椿芽在沸水中浸泡1分钟左右，直到叶子变绿，再放入冷水中。冷却后沥干水分，将香椿小嫩芽装入保鲜袋，放入-10℃冰箱冷藏。这种方法可以保存一年。也可以速冻保存。这种方法主要是将新鲜的香椿芽晒干一段时间，稍微失水，放入保鲜袋中，挤出空气，然后放入冰箱的冷冻室冷冻。这种方法也可以长期保存。速冻前不用洗。吃的时候只需要解冻、清洗、烹饪即可。

仅此而已。希望小宗的内容能帮助你了解更多。