蒸馒头开水下锅还是冷水下锅(蒸馒头时开水下锅还是冷水下锅)

2022-10-12 07:03:28

少数人不知道馒头是煮的还是冷水煮的(馒头蒸的时候是煮的还是冷水煮的)。接下来让小艺来说说用开水还是冷水蒸馒头。

1.蒸馒头用冷水煮更好。当水在冷水中慢慢加热时，馒头会发生二次发酵。而且包子受热均匀，非常软，蒸后味道很好。

2.如果往锅里放热水，馒头会突然变热，外皮很快变硬，但馒头内部还是生的，所以馒头很可能变得又生又硬，口感不好。

这就是我想说的。希望小易的内容能帮助你了解更多。

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