火锅先素后荤煮烫适度(吃火锅要先荤后素还是先素后荤)

有些人不知道火锅的适度煮烫(是想先吃火锅再吃素还是先吃肉)。接下来，让小德来说说素食烹饪后火锅的适度含量。

1.很多人吃火锅都习惯先煨肉。其实这是不健康的。涮锅的时候要注意顺序。先有肉的话，肉经过煮沸加热后会释放嘌呤和饱和脂肪酸，而且煮的时间越长，释放的越多。然后放蔬菜，会吸收很多汤里的嘌呤和饱和脂肪酸。嘌呤摄入过多对健康有害。所以火锅的正确打开方式应该是先吃素再吃肉。

2.另外，涮锅后最好少喝火锅汤。火锅煮一个小时以上，汤里的亚硝酸盐和嘌呤含量就会增加。这些东西会反复刺激胃肠道，使胃液、胆汁、胰液等消化液不断分泌，导致胃肠功能紊乱和慢性肠胃炎等疾病。所以，肠胃病、胃溃疡患者最好不要吃，痛风患者也不要吃火锅。

3、食用温度:不宜太热。

这是全文的结尾。希望小德的内容可以帮助你了解更多。