怎样腌大菜头(怎样腌大菜头窍门)

2022-10-16 07:59:52

不是每个人都知道怎么腌制大菜头(大菜头腌制小贴士)。那么，小霞，给我讲讲怎么腌制大菜头吧。

1.买大头菜，放阳台晾干。你可以用手捏一下让它变软。如果干了一周左右，就放在大盆里，用塑料刷刷一下，用水擦干。切成粗丝，加入100克盐，搅拌均匀，储存在干净的瓦罐中，压实。

2.用几片洗干净的白菜叶一直压到罐子口。就这样，压实后用盘子扣住坛口，倒放，方便大头菜的水流出。坛子倒过来放4天后，倒出来摊在阳台上晾干，以去除大头菜的生味。之后继续放在罐子里保存，或者放在保鲜盒里放冰箱冷藏。

这就是我想说的。我希望小霞的内容能帮助你了解更多。

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