豆子的种类有哪些(豆子的种类有哪些?分别有什么营养价值)

2022-10-16 15:18:03

豆子的种类有哪些(豆子的种类有哪些？分别有什么营养价值)，有人对此表示不解。让小西说说豆子的种类。

1.豆类植物的一种果实，目前市场上有近20种栽培品种，如大豆、黑豆、红豆、蚕豆、绿豆、扁豆、豌豆、毛豆、黄豆、芸豆、豇豆等。江豆、白豆、芸豆、刀豆、鹰嘴豆、虎爪豆、罗汉豆等都是市场上少见的。豆子的分类里有太多不同种类的豆子。颜色多种多样，包括红色、黄色、绿色、灰色、白色、黑色、棕色、杂色等等。

2.豆类种类繁多，营养丰富。经常吃豆子对你的健康有好处。豆类含有大量植酸，会影响铁、锌等微量元素的吸收。做豆芽不仅会大大降低植酸含量，还会大大提高铁、锌、钙的利用率，使五脏得到更好的滋养。

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