腌辣椒酱的家常做法(腌辣椒酱的家常做法窍门)
有些人不知道泡椒酱的常见做法(泡椒酱的常见做法小贴士)。接下来,让蔡晓来谈谈腌制辣椒酱的常见做法。
1.材料:红辣椒5斤,蒜瓣1斤,盐半斤,高度白酒半斤,白糖半斤。泡菜1个,
2.先把辣椒洗干净,擦干水分!(一定要擦干!)
3.将蒜瓣去皮并晾干,
4.把菜刀和案板洗干净,晾干,然后把辣椒和大蒜分别剁碎。
5.将剁碎的辣椒放入锅中,放上剁碎的蒜米。
6.然后撒盐。盐的含量没有更准确的数字。可以尝一点,吃起来只是比平时煮的盐稍微咸一点。
7.加高度酒,不要放太多。辣椒酱多汁多。如果放一点点的话,可以搅拌均匀,然后加入适量的白糖搅拌均匀。
8.最后放在菜缸里,盖上盖子,缸外放适量水,放在阴凉处十五天再开缸。
仅此而已。我希望蔡晓的内容能帮助你了解更多。
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