莼菜的吃法(莼菜的吃法及功效)

有些人不知道莼菜怎么吃(莼菜怎么吃及其功效)。让小明来说说怎么吃莼菜。

1、冷水护罩

材料:莼菜、姜蒜末、盐、酱油、醋、香油、剁椒、葱花。

冲洗挡水板两次，排出水。这一步一定要用漏勺，避免水盾太滑。然后将洗净的莼菜放入碗中，加入姜蒜粉、盐、酱油、醋、香油、剁椒、葱花等调料拌匀。

2、莲藕莼菜汤

配料:莼菜、鸡蛋、盐。

先把莼菜洗干净，焯水。然后将热烫过的莼菜填充并排干以备后用。锅中加入清汤，烧开，加盐调味，放下盾牌再煮。最后两个鸡蛋的蛋清打匀，倒入，用勺子滑开。简单的莲藕莼菜汤就做好了。

3.鲈鱼莼菜汤

材料:莼菜、鲈鱼、姜丝、盐、鸡精。

把莼菜洗干净后，把莼菜放入开水中5分钟，捞起。然后把鲈鱼切成块，放油锅里炸。味道更好。炒好后加水，姜丝，莼菜一起烧。鱼熟了，加点盐和鸡精调味。

这是全文的结尾。希望小明的内容能帮助你了解更多。