正宗水洛馍和面的方法(烙馍面怎么和)

少数人不知道包子打面的方法(如何用包子打面)。下面一节来说说正宗的水包子和面条的做法。

1.称好面粉，放入稍大的容器中。慢慢倒入开水。记住这是开水。边倒边用筷子搅拌，使其呈絮状。

2.将冷水倒入其中，继续搅拌。看起来是这样的。揉成面团，比较粗糙。此时静置五到十分钟，静置更好揉捏。

3.静置后很容易揉成光滑的面团！盖上保鲜膜，醒一个小时到一个半小时。清醒过来，为下一步打下基础，这很重要！

4.足够的面团醒发后，将面团分成20等份，每份约30克。这个是根据你自己的喜好来划分的，并不是一个固定的标准。

5.将垫布放入蒸锅，将垫布打湿拧干！锅里放足够的水，大火烧开后转中火！如果滚动动作慢，就多放些水，以免最后烧坏。取一块面团，擀成薄薄的面饼。要想擀圆，建议先把小面团擀圆，这样更容易擀，也更好看。

6.一直铺到最后一块饼擀开，铺好，再盖锅三分钟，全部蒸熟。

仅此而已。我希望这部分的内容能帮助你了解更多。