香辣羊蹄做法(香辣羊蹄做法大全)

2022-10-26 16:37:54

有些人对麻辣羊蹄的做法很好奇。让小泰来说说辣羊蹄的做法。

1.材料:羊蹄1公斤，自制高汤1公斤，盐、味精各5克，干辣椒30克，花椒10克，郫县豆瓣酱20克，52度尖庄白酒50克，蒜苗20克，炒黄豆10克，白芝麻5克，色拉油80克。

2.羊蹄洗净，放入沸水中煨5分钟，捞出剁成重约20克的大块。

3.锅里放色拉油。七成热时，放入干辣椒、花椒、豆瓣酱小火煸炒，放入羊蹄，喷上白酒，放入老汤、盐、味精小火，出锅，倒入高压锅，大火烧开，小火20分钟，取出装盘。撒上蒜苗、黄豆、白芝麻。

4.锅里放色拉油，七成热时用小火炒干辣椒，淋在羊蹄上。

仅此而已。希望小太的内容能帮助你了解更多。

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