选橄榄油有什么技巧(选橄榄油有什么技巧和方法)

少数人不了解橄榄油的选择技巧(技巧和方法)。下面就让小君来说说挑选橄榄油的技巧。

1.首先要看瓶标上标明的酸度范围。国标规定特级初榨橄榄油小于等于0.8%。

2.看标签上标明的脂肪酸含量。不饱和脂肪酸含量越高，橄榄油品质越好。同样，反式脂肪酸的含量也应该低。一般特级初榨橄榄油的反式脂肪酸含量在0.1%左右，这是实验室数据。茶油在1.01%的水平。可以说橄榄油的反式脂肪酸含量极低，但一般没有零反式脂肪酸。

3.并不是越贵的橄榄油越好。也有可能橄榄油的收购价没有那么高，只是商家为了获利故意哄抬价格。从国际市场价格来看，1L特级初榨橄榄油的价格定在130左右是合理的。当消费者购买橄榄油时，不要忘记识别原产地。欧盟划分的世界上最好的橄榄油产区是意大利、希腊和西班牙。其他地中海国家也产橄榄油，但总体来说，橄榄油质量赶不上前三个国家。

这是全文的结尾。希望小君的内容能帮助你了解更多。