怎么样炒豆腐不会碎(怎么样炒豆腐不会碎呢)

2022-10-31 01:58:41

不是每个人都知道炸豆腐怎么不会碎(炸豆腐怎么不会碎)。让小春来谈谈如何不弄破豆腐。

1.用盐水焯一下。做豆腐之前，如果用盐水焯一下，煮熟后就不容易碎了。特别是南豆腐，软嫩滑有弹性，含水量比较大。做菜前，把锅里的水烧开，放一勺盐，把豆腐切块，保持完整。

2.在锅里蒸。中内酯豆腐豆腐最细嫩，但也最脆弱。为了保持内脂豆腐不被破坏，在烹饪之前，可以将其打包，放入锅中蒸20分钟。冷却后，它可以被切成各种形状用于烹饪。

3.不要使用抹刀。最后，不管炒什么豆腐，都不要用锅铲，要用锅铲背面轻轻推。这样既能让豆腐和食材混合均匀，又能防止锅铲把豆腐打碎。

仅此而已。我希望小春的内容能帮助你了解更多。

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